Cocina en MVT
El 'dardo' de Iñaki López a Edu Galán: "Está al borde del desmayo, menos mal que tenemos el desfibrilador"
Como es habitual, los colaboradores de Más Vale Tarde no se pierden un paso de las recetas del chef Carlos Maldonado. En esta ocasión, el cocinero ha preparado un delicioso arroz con costillas.
El chef con estrella Michelin Carlos Maldonado visita Más Vale Tarde con una de sus deliciosas recetas. En esta ocasión, el cocinero ha preparado un arroz con costillas exprés. Maldonado ha preparado un delicioso caldo a través de la cocción de las costillas.
Maldonado, después, ha pochado varias verduras a las que, seguidamente, ha añadido el arroz. El cocinero ha optado por usar arroz exprés, que se calienta en microondas, para así reducir el tiempo de la elaboración. Por último, se añade un poco de caldo reducido para que el arroz quede meloso.
"Cómo está esto", afirma Iñaki López, "poca broma". "Buenísimo", añade Cristina López. Cuando este ingrediente está cocinado, llega el momento de emplatar. Maldonado ha trinchado varias costillas para ponerlas sobre el arroz. "Apoyas el cuchillo y la carne se separa del hueso", cuenta Iñaki.
"Esto es una maravilla, fíjate", comenta Carlos. "Tenemos a Edu Galán que está al borde del desmayo", indica Iñaki, "menos mal que tenemos aquí cerca el desfibrilador". El presentador, además, se lamenta de que, tras el tramo de cocina, no haya publicidad para poder disfrutar de la propuesta de Maldonado.