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GASTRONOMÍA

Día de la Hamburguesa 2025: Las 10 mejores smash burgers de Madrid según Danny Salas

Este miércoles 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa y el creador gastronómico Danny Salas ha querido hacer su particular listado de las 10 mejores smash burgers que puedes probar en Madrid, ¡no te lo pierdas!.

Hamburguesa smash

Hamburguesa smashiStock

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Irene Picazo
Publicado:

Coincidiendo con el Día Internacional de laHamburguesa (28 de mayo), el creador gastronómico Danny Salas, referente del sector y considerado por muchos el crítico gastronómico de hoy, lanza la primera edición de "Los 10 Mejores", un nuevo ranking gastronómico que arranca rindiendo homenaje a uno de sus bocados favoritos: la smash burger.

"Una buena smash burger no es solo carne aplastada. Busco equilibrio, sabor profundo, jugosidad y una costra crujiente que eleve el bocado. Este año la competencia ha estado más apretada que nunca", afirma Danny Salas, autor del ranking.

La mejor smash burger de Madrid en 2025

1ª posición: Uncle Jota's de @krickypelton (12,50 €)

Una burger que roza la perfección: carne sabrosa y bien marcada, salsa especial, pan esponjoso y un equilibrio difícil de superar. “Probablemente la mejor salsa que ha acompañado nunca una burger”, afirma Danny.

El resto del ranking:

2ª posición: The Champion Smash de Dalú (16 €)

The Champion Smash de Dalú se presenta en pan brioche, con dos carnes smash de 100g cada una, queso cheddar americano, un toque crujiente de cebolla, su distintiva mermelada de bacon casera y la salsa americana de la casa.

3ª posición: Butter Burger de Milwaukee (13,95 €)

La Milwaukee Butter Burger es una doble Smash Burger que destaca por su jugosidad. Incluye queso Cheddar, bacon crujiente, un toque de mantequilla que define su nombre, salsa Milwaukee, pepinillo y cebolla pochada en más mantequilla, ofreciendo un perfil de sabor único.

4ª posición: Smash Burger de Chuck’s Madrid (16 €)

La Smash Burger de Chuck’s es un homenaje a la auténtica técnica americana, y es que este restaurante neoyorquino acaba de abrir en Madrid. Se elabora con dos patties de carne de vacuno de 90g, perfectamente aplastadas sobre la plancha para lograr ese exterior crujiente, acompañadas de queso americano, pepinillos, cebolla fresca y la inconfundible salsa Chuck, todo en un pan clásico, representando su emblemática aproximación al estilo smash.

5ª posición: Samurai Shadow de Hype (10,95 €)

La Samurai Shadow de Hype es una audaz propuesta. Consiste en una doble smash burger con queso americano, bacon crujiente que aporta textura, cebolla morada encurtida para un contrapunto ácido y la característica salsa The Hype, que cohesiona el conjunto.

6ª posición: Bacon Cheese Doble de Distrito Burger (14,20 €)

La Bacon Cheese Doble de Distrito Burger es una poderosa combinación: dos patties de carne de vaca española, smasheadas para ser crujientes y jugosas simultáneamente, doble ración de queso americano, bacon extra crujiente, pepinillos, cebolla, mostaza y ketchup, servida en un pan brioche tostado con mantequilla.

7ª posición: IT de Burnout Burger (13,90 €)

La icónica IT de Burnout Burger se compone de una doble smashburger con tres lonchas de queso americano, una sabrosa mermelada de cebolla, panceta curada de elaboración artesanal hecha a la plancha, pepinillo y la salsa secreta de la casa que la ha hecho famosa.

8ª posición: Galgo de Galgo Smash (14,90 €)

La Galgo Smash Burger, reconocida como Mejor Burger de Castilla-La Mancha en 2024, es una creación excepcional. Presenta una doble smash burger de vaca, 180 gr en total, doble ración de bacon macerado en sirope de cerveza artesana, doble queso cheddar, mermelada de bacon, pepinillos y la singular salsa Emmy, todo ello en un pan con un toque extra de mantequilla.

9ª posición: Smash Chicken de Roost Chicken (14,40 €)

Innovando en la técnica, la Smash Chicken de Roost Chicken es la única smash de pollo del ranking. Ofrece una doble smash de pollo marinado con especias y cebolla, queso americano, bacon crujiente, cebolla frita casera para un extra de textura, y la salsa Roost especial de la casa, todo ello recogido en un tierno pan brioche.

10ª posición: Picanto Smash de Briochef (16,50 €)

Condecorada como la segunda mejor hamburguesa de Madrid y Best Seller de la casa, preparada con 2 paties de 100g al estilo smash, combinación de queso cheddar y Gouda, bacon super crujienmte, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa de pimientos latinos ligeramente picante.

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