Habla con Equipo de Investigación sobre su negocio
"El menú del día va a acabar desapareciendo": la predicción de la dueña de un bar por la subida de precios
Equipo de Investigación habla con María, la dueña de un bar que sirve menús del día, quien cuenta que es ella misma quien elabora lo platos porque, según dice, "es complicado mantener un empleado".
Cuando algunos todavía no han terminado su desayuno, en los bares se preparan para las comidas. Cada día se sirven en España unos cuatro millones de menús. En el bar de José y María, sirven de media 40 al día. La dueña del bar cuenta a Equipo de Investigación que prepara los menús ella "solita", ya que, según expresa "es complicado mantener un empleado". "Entre impuestos y sueldos te machaca", añade.
Sus menús diarios tienen clientela fija. Pese a ello, María está "segurísima" de que "el menú del día va a acabar desapareciendo". Y es que, tal y como subraya a Equipo de Investigación los precios no dejan de subir, lo que hace que al final de mes le queden "1.500 euros de beneficio" a ella y otros 1.500 a José. "Ese es nuestro sueldo. No te queda más", lamenta.
*Ya puedes ver el programa completo de Equipo de Investigación 'Bares' en Atresplayer